魚の新たなおいしさを提案する新シリーズ「豊洲場外」シリーズ第２弾
マルハニチロ「豊洲場外」シリーズから
「かきのバーニャカウダソース」と「しらすバジルソース」２品を新発売
2018年10月5日(金)より発売

マルハニチロ株式会社（本社所在地：東京都江東区、代表取締役社長：伊藤滋）は、魚食の魅力を世界に発信する新シリーズ「豊洲場外」より、魚介をまるごと使用したソース２品「かきのバーニャカウダソース」と「しらすバジルソース」を２０１８年１０月５日（金）に新発売いたします。

マルハニチロでは、“魚”に徹底的にこだわり、素材のおいしさを引き出す製法を用いたシリーズとして、２０１８年９月に「豊洲場外」シリーズを新しく立ち上げました。第１弾の“魚介の鍋つゆ”２品に続き、今回新発売いたします“魚介のソース”２品がシリーズ第２弾となります。

【「豊洲場外」シリーズとは】

２０１８年１０月、豊洲に新市場が誕生いたします。日本最大の魚卸売市場として”伝統”を継承しつつ、”新しさ”をあわせ持ち、国内はもとより世界に向けて日本の魚食を発信しながら、未来へ発展する「豊洲新市場」。そして同じ豊洲に位置し、水産品・食品を生産販売する総合食品会社として、１３０余年の歴史を誇るマルハニチロは、豊洲新市場と同様、魚を食べることに対して人々に新たな発見やおいしさを提供することをめざし、「豊洲場外」シリーズを開発いたしました。特に魚食に高い意識を持ちつつ、調理や手間がかかることに高いハードルを感じて、なかなか魚に手が出せない若年層に向けて、今後も魚の新たなおいしさを発見できる商品を発売する予定です。

【「豊洲場外」シリーズ　商品特長 】

「豊洲場外」シリーズが提供する商品は、３つのポイントにこだわり、開発いたしました。

• マルハニチロが、日本をはじめ世界中から厳選した魚介原料を使用すること。
• ”魚”本来のおいしさを引き出す製法にこだわること。
• ”魚”の特長をいかし、新たなおいしさや食べ方を発見し、提案すること。

１）「豊洲場外　かきのバーニャカウダソース」

1. 広島産のかきを牛乳と白ワインで煮込んでペーストにした、濃厚な味わいのバーニャカウダソースです。
2. 魚介本来のうまみを引き出すため、じっくり煮込みました。化学調味料を使用していないため、自然なうまみや香りが味わえます。
3. 野菜のディップソースのほか、魚介類をはじめ野菜や肉類の炒めものの味付けなど、幅広いメニューにお使いいただけます。

２）「豊洲場外　しらすバジルソース」

1. 国産のしらすと、バジル・にんにく・パルメザンチーズをペーストにして合わせました。化学調味料を使用しない香り高いバジルソースです。
2. しらすは天日干しにして使用し、うまみをぎゅっと閉じ込めました。
3. トマトとチーズのカプレーゼやパスタ、魚介のカルパッチョソースとしてなどの日常使いはもちろん、おもてなしの場にもお使いいただけます。

【 メニューアレンジ例 】

カクテルシュリンプ風バーニャカウダ
「かきのバーニャカウダソース」使用

トマトとチーズのカプレーゼ
「しらすバジルソース」使用

【 商品内容 】

No	商品名	内容量	希望小売価格	商品形態 賞味期限	販売エリア
1	豊洲場外 かきのバーニャカウダソース	５０ｇ/1個	５００円（税抜）	びん詰 常温保存/１年間	全国のライフスタイルショップ アンテナショップ 「マルハニチロプラザ」 東京都江東区豊洲３－２－２０ 豊洲フロント１階
2	豊洲場外 しらすバジルソース

【 商品プロモーション予定 】

今年で5回目を迎えるＴＢＳラジオ主催「ラジフェス２０１８～いくつハシゴできるかな？」と、江東区観光協会主催「江東湾岸まつり２０１８」に出展し、「豊洲場外」シリーズ４品の販売プロモーションを行います。

＜概要＞

①「ラジフェス２０１８～いくつハシゴできるかな？」

②「江東湾岸まつり２０１８」

以上

ニュースリリース