商品別Q&A（缶詰）

さば、さんま、いわしの缶詰を開けたところ、表面に白や黄色のつぶつぶとしたかびのようなものが付着していますが大丈夫ですか？

魚の脂が固まったものである可能性があります。気温の変化、特に低い温度で保管した場合にさば、さんまやいわしに含まれる脂肪分が凝固する場合がございます。
脂肪分の場合はご安心してお召し上がりいただけます。なお、その脂肪分は白や黄色の粒状になることが多く、加熱すると溶けて透明になります。

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