![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg){kind=small}
レシピ
アールグレイのパンナコッタ
- 調理時間
- 30分
- 1人分のカロリー/塩分
- 331kcal / 0.1g
ゼライスは水に振り入れると、ダマにならずにふやかせます。生クリームと牛乳を沸騰させると分離してしまうので、ゼライスを最初から加えて、長時間火にかけないようにします。ゼリー液は鍋底に氷水をあてて冷ますと早く固まります。
材料（4人分）
| ゼライス | 2袋(10g) |
|---|---|
| 水 | 大さじ6 |
| 生クリーム | 1カップ |
| 牛乳 | 1と1/2カップ |
| 砂糖 | 30g |
| アールグレー | 大さじ3 |
| オレンジ | 2個 |
| キウイ | 2個 |
| ミントの葉 | 適宜 |
作り方
1
ゼライスは水大さじ6に振り入れ、ふやかしておく。
2
生クリーム、牛乳、砂糖、紅茶の葉、1)のゼライスを合わせて火にかけ、ゼライスをよく煮溶かす。
3
2)を茶こしでこして、うすく油(分量外)を塗った型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(時間外)
4
型から出して器に盛り、オレンジの果肉とキウイを刻んでミントの葉とともに飾る。
