![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
さばのカレー揚げ サラダ菜巻き
- 調理時間
- 30分
- 1人分のカロリー/塩分
- 257kcal / 1.1g
さばの臭みはカレー粉とウスターソースの香りで消します。カレー粉の分量はお好みの辛さで加減しましょう。
材料（４人分）
| さば | １尾 |
|---|---|
| ～調味液～ | |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| ウスターソース | 大さじ２ |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１と１／２ |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 菜 | １株 |
| マヨネーズ | 適宜 |
作り方
1
さばは頭とわたを除いて３枚におろし、さらに腹骨をそぎ取る。骨抜きで小骨を抜き、一口大のそぎ切りにする。
2
調味液を合わせて混ぜ、１）のさばを漬けて１０～１５分おく。
3
２）の汁気を軽くふき、薄力粉を全体にまぶす。
4
揚げ油を１８０度に熱し、３）を入れて時々返しながら色よく揚げる。
5
器に４）と菜を盛る。菜でさばを巻き、お好みでマヨネーズをつけていただく。
