![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
えびとカリフラワーのマリネ
- 調理時間
- 15分
- 1人分のカロリー/塩分
- 247kcal / 0.6g
カリフラワーを茹でる時、小麦粉を加えると、カリフラワーが白く仕上がります。
材料（4人分）
| むきエビ | 300g |
|---|---|
| 白ワイン | 大さじ2 |
| カリフラワー | 1株 |
| ブラックオリーブ(種無し) | 8個 |
| レモン | 1/2個 |
| グリーンカールレタスまたはサニーレタス | 2枚 |
| ～マリネ液～ | |
| 【A】オリーブオイル | 1/3カップ |
| 【A】酢 | 大さじ2 |
| 【A】塩、こしょう | 各少々 |
作り方
1
むきエビは、背ワタが残っていたら背に切れ目を入れて取り除く。耐熱皿にのせて白ワインをふりかけラップをし、600Wで4分程、余熱も使って軽く熱が通るまでレンジで加熱する。
2
カリフラワーは小房に分けて茹でる。
3
マリネ液【A】に①、②とブラックオリーブ、いちょう切りにしたレモンを漬け込む。
4
器にグリーンカールレタスまたはサニーレタスと③を盛りつける。
