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レシピ
アル・ケッチァーノ 奥田政行氏考案 フィッシュソーセージのフリット ブロッコリーとアンチョビのソース
- 調理時間
- 6分
- 1人分のカロリー/塩分
- 438kcal / 3.5g
サクッと揚げたフィッシュソーセージを、にんにくオイルとアンチョビソースで和えました。食欲をそそる、本格的なイタリアンの味を楽しめます。
材料（4人分）
| 1秒OPENおさかなソーセージ | 4本(1本65g) |
|---|---|
| 小麦粉 | 36.4g |
| 炭酸水 | 36.4g |
| ブロッコリー | 2/3房 |
| 塩(ブロッコリーの塩ゆで用) | 0.2g |
| アンチョビフィレ | 3g |
| にんにくオイル | 4g |
| にんにくチップ | 10g |
| 粉チーズ | 18g |
| レモン汁 | 1/4個分 |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 0.1g |
| エクストラヴァージンオリーブオイル | 1.5g |
作り方
1
アンチョビは叩いておく。ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでして冷水で冷ます。
2
叩いておいたアンチョビフィレ、にんにくオイルで①のブロッコリーを和える。
3
②に砕いたにんにくチップと粉チーズ、レモン汁、塩、こしょうを入れる。
4
1秒OPENおさかなソーセージは3等分に切って、小麦粉と炭酸水を混ぜた衣をつけ、油で揚げ、フリットにする。
5
④のフリットと、③のブロッコリーを皿に盛り付ける。
