![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg){kind=small}
レシピ
ホタテクリームシチュー
- 調理時間
- 60分
- 1人分のカロリー/塩分
- 249kcal / 2.3g
ほたては缶汁ごと使って、旨みアップ。 ルウの中のブイヨンチップをよくまぜて溶かします。
材料（4人分）
| ほたて貝柱水煮割り身(缶詰) | 1缶 |
|---|---|
| 市販シチュー(クリーム)ルウ | 1/2箱 |
| 玉ねぎ | 大1個 |
| じゃが芋 | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| バター | 大さじ1 |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| ブロッコリー | 1/2株 |
作り方
1
玉ねぎは大きめの角切り、じゃが芋、人参は皮をむき、一口大に切り、ブロッコリーは小房にわけて、硬めに茹でておきます。
2
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、じゃが芋、人参を炒め、水を加え沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで、弱火で15分くらい煮ます。
3
ほたて貝柱水煮割り身を缶汁ごと加えまぜ、火を止めて、ルウを割りいれて混ぜます。
4
再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込み、牛乳を加え入れ、再び煮込んで仕上げます。
5
ブロッコリーを加え、サッと温め、器に盛ります。
