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レシピ
駅弁風・ほたてめし
- 調理時間
- 25分
- 1人分のカロリー/塩分
- 318kcal / 0.8g
ほたてを調味料と温めるだけでおいしさアップ。 いり卵をきれいに作るなら、湯煎にかけて。
材料（4人分）
| ほたて貝柱水煮割り身 | 2缶 |
|---|---|
| 酒・みりん | 各大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖・みりん | 各小さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| 温かいごはん | 4杯膳分 |
| 貝割れ大根 | 少々 |
作り方
1
鍋に酒、みりん、しょう油、しょうが汁、ほたて貝柱水煮割り身を缶汁ごと入れて中火にかけ、混ぜながら熱々になるまで少し煮る。
2
別鍋に、卵を割りほぐし、砂糖、みりん、塩も入れてまぜ、数本の菜箸でまぜながらいり卵を作っておく。
3
温かいご飯の上に、①、②をのせ、貝割れ大根を添える。
