![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
ツナカレー
- 調理時間
- 50分
- 1人分のカロリー/塩分
- 576kcal / 2.4g
ライトツナは缶汁ごと使って旨みを生かしてください。 お好みの野菜でお試しください。
材料（4人分）
| ライトツナ | 2缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| 茄子 | 2本 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| ミニトマト | 8個 |
| にんにく | 1片 |
| 油 | 大さじ2 |
| 市販カレールー | 2/3箱 |
| 水 | 6カップ |
| ごはん | 4皿分 |
| ピクルス | 適宜 |
作り方
1
玉ねぎは角切り、人参は乱切り、茄子は皮目に切り込みを入れて一口大に切り、水につけてアク抜きをし、ブロッコリーは小房に分けて固めに茹で、ミニトマトはヘタを取り除き、にんにくはみじん切りにしておきます。
2
鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでてきたら玉ねぎを炒めます。
3
透き通ってきたら、茄子と人参を加え炒めライトツナを缶汁ごと加え、水も入れて煮ます。
4
20分程煮て、野菜が柔らかくなったら火を止めて、市販カレールーを加え再び中火で煮溶かします。
5
ブロッコリーとミニトマトを加え、一煮立ちしたら火を止めます。
6
お皿にごはんとツナカレーを盛り、ピクルスを添えます。
