レシピ

いわしみそ煮のてっぽう煮

Name: いわしみそ煮のてっぽう煮
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和風
Ingredients: いわしみそ煮缶 1缶(100g); ねぎ 1本; 水 1/2カップ; しょう油 大さじ1; 柚子の皮 少々

ねぎは金串に刺して網焼きにしても香ばしくおいしく作れます。お好みで千切りしょうがを散らしても。

材料（4人分）

いわしみそ煮を缶から取り出し、半分に切り、缶汁とともに鍋に入れる。

ねぎは4cm長さに切り、熱したフライパンの上をころがして、焦げ目をつけ水、しょう油とともに①の鍋に入れ火にかける。

沸騰したら弱火にして、5分程煮、器に盛り、千切りにした柚子の皮を散らす。