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レシピ
マッシュルームとチキンのカレー
- 調理時間
- 60分
- 1人分のカロリー/塩分
- 563kcal / 2.1g
玉ねぎをよく炒めると甘味が増し、まろやかな仕上がりになります。お好みで、じゃが芋や人参等、野菜を加えて下さい。仕上げに生クリームやヨーグルト等を加えると味に深みが出てきます。
材料（４人分）
| マッシュルーム（ホール） | １００ｇ |
|---|---|
| とりモモ肉 | ３００ｇ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 玉ねぎ | ２個 |
| にんにく | １片 |
| しょうが | １片 |
| 油 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ１ |
| 水 | ４カップ |
| チキンスープの素 | １個 |
| カレールーの素 | ２／３箱 |
| ご飯 | 茶碗４杯 |
作り方
1
とりモモ肉は一口大に切り、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶしておく。
2
玉ねぎは千切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
3
鍋に油とバターを熱し、にんにく、しょうがを炒め、①のとり肉を加え炒める。
4
玉ねぎを加えしんなりするまで炒めて、マッシュルームスライス（水煮）を缶汁と一緒に入れ、水、スープの素も加え、アクを取りながら２０分くらい煮る。
5
一度火を止めて、カレールーの素を加え、弱火で１５～２０分、時々まぜながら煮る。
