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レシピ
マッシュルームたっぷりのハッシュドビーフ
- 調理時間
- 50分
- 1人分のカロリー/塩分
- 625kcal / 2.7g
牛肉に薄力粉をまぶすと、身が縮みにくく柔らかく仕上がります。マッシュルームのエキスを含んだ汁を加えることで、更に味わいが深まります。彩りに茹でたブロッコリーやグリーンピースを添えてもおいしくいただけます。
材料（４人分）
| マッシュルーム（スライス） | １００ｇ |
|---|---|
| 牛薄切り肉 | ３００ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 玉ねぎ | 大１個 |
| にんにく | １片 |
| バター | 大さじ２ |
| 水 | ２カップ |
| コンソメの素 | ２カップ |
| ハッシュドビーフの素 | ２／３箱 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
| ご飯 | 茶碗４杯分 |
| 生クリーム | 適宜 |
作り方
1
牛薄切り肉は１ｃｍ巾に切り、塩、こしょうをして薄く薄力粉をまぶしておく。
2
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておく。
3
フライパンにバターを入れ熱し、にんにくを炒め、①の牛肉を炒める。
4
玉ねぎも加え透き通るまで炒め、マッシュルームスライス（水煮）を汁ごと入れ、水とコンソメの素を加え、アクをとりながら１５分位煮る。
5
一度火を止めてハッシュドビーフの素を加え、弱火でまぜながら１０分位煮る。
6
器にごはんを盛り、パセリのみじん切りを振り、⑤のハッシュドビーフをかけ、生クリームをかける。
