![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
ムール貝のトマトパスタ
- 調理時間
- 25分
- 1人分のカロリー/塩分
- 562kcal / 3.1g
野菜は水気が出ないように強火でさっと炒めましょう。汁気が少なくなってしまった場合は、スパゲティのゆで汁をお玉1杯分程度入れて炒めてください。
材料（2人分）
| ムール貝 | 10個 |
|---|---|
| 赤パプリカ、黄パプリカ | 各1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| トマト | 1個 |
| パセリ | 適宜 |
| スパゲティ | 200g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
作り方
1
赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニは1cm長さの棒状に切り、トマトは皮と種を除いて粗みじんに切る。
2
スパゲティは袋の表示時間より30秒ほど短く茹でる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱してムール貝をやや弱めの中火でさっと炒め、白ワインをふりかけ、蓋をして4分ほど蒸し焼きにして器に一旦取り出す。
4
③のフライパンに①を加えて中火で2〜3分ほど炒め、塩、こしょうをふる。②と、取り出しておいたムール貝を入れて混ぜ合わせる。
5
器に盛り、パセリのみじん切りをちらす。
