![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
カニと野菜のフラン
- 調理時間
- 20分
- 1人分のカロリー/塩分
- 206kcal / 2.5g
フランというのは、フランス料理の「茶わん蒸し」。1人分ずつ作ってもいいのですが、思い切って大鉢で。【紅ずわいがに】の赤さが、キュートなアクセントになりますよ。フルフルッとした食感が楽しく、ミルクのやさしい風味のするフランです。
材料（2人分）
| 紅ずわいがにほぐし肉缶詰(100g) | 1個 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 150ml |
| アスパラガス | 2本 |
| スイートコーン(ドライパック缶詰) | 30g |
| しめじ | 1/4パック(約25g) |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
卵を割ってよく溶いたところに、牛乳と固形スープを溶いた水200ml、カニ缶の汁、塩、こしょうを加えて混ぜます。
2
1.の卵液を漉しながら器に注ぎ入れます。
3
カニ缶の身、6等分したアスパラガス、しめじ、コーンをトッピングします。
4
蒸気の立った蒸し器に入れ、フタをしたら約5～6分弱火で蒸して、火を止めてそのまま2～3分ほど蒸らしたらできあがりです。
