![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
さけの香草きのこソテー添え
- 調理時間
- 15分
- 1人分のカロリー/塩分
- 302kcal / 0.5g
きのこをソテーする時に、バルサミコ酢を加えても、またひと味違ったイタリアンのおかずになります。
材料（４人分）
| さけ（切り身） | ４切れ |
|---|---|
| 油 | 大さじ２ |
| しいたけ | ４個 |
| ブラウンマッシュルーム | ４個 |
| しめじ | ２／３パック |
| えのきたけ | １／２袋 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 赤唐辛子 | ２本 |
| 乾燥ハーブミックス | 小さじ１ |
| 塩、こしょう | 適量 |
| レモン、パセリ | 適宜 |
作り方
1
フライパンに油を熱して、さけをソテーし、器に盛り付けておく。
2
しいたけは石づきを取ってスライス、ブラウンマッシュルームは４等分、しめじは小房に分けて、えのきたけは約４ｃｍに切る。
3
１）のフライパンを洗って、オリーブ油を熱し、２）のきのこと赤唐辛子を入れてソテーし、乾燥ハーブミックスを加えて塩、こしょうで味を整える。
4
１）に３）のきのこのソテーを盛り付け、レモン、パセリを飾る。
