![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
さばみそ煮のビーフシチュー風
- 調理時間
- 35分
- 1人分のカロリー/塩分
- 320kcal / 1.7g
「さばみそ煮月花」のみそ味を生かした、ビーフシチュー風のブラウンシチューです。牛肉は入っていませんが、さばの厚みのある食感としっとりとしたDHAの脂が、まるで何日も煮込んだビーフのよう。食べごたえのある「さばみそ煮月花」だから出来る、丸ごとさばのおいしいシチュー。子供からお年寄りまで、年齢を選ばず喜んでいただけるメニューです。
材料（2人分）
| さばみそ煮 | 1個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個(約100g) |
| 玉ねぎ | 小1/2個(約60g) |
| マッシュルーム | 2個 |
| にんじん | 50g |
| トマトの水煮 | 1/4カップ(50g) |
| ローリエ | 1枚 |
| 赤ワイン | 30ml |
| にんにく | 1/2片 |
| ブロッコリー | 30g |
| サラダ油 | 少々 |
| バター | 10g |
| A:中濃ソース | 大さじ1 |
| A:ケチャップ | 大さじ1/2 |
作り方
1
【下ごしらえ】
・じゃがいもは皮を剥いて4～6つ割り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型に切っておく。
2
鍋にバターを入れ、つぶしたにんにくを香りが出るまで炒めます。
3
さばみそ煮の缶詰、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、赤ワインと水200mlとローリエを入れて、弱～中火で10分煮ます。 ※赤ワインが手元にない場合は、酒で代用できます。
4
トマトの水煮、マッシュルーム、Aの調味料を入れてトロリとするまで煮詰めます。
5
ブロッコリーを入れてさっと煮てできあがりです。
