![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg){kind=small}
レシピ
台湾風そぼろまぜうどん
- 調理時間
- 10分
- 1人分のカロリー/塩分
- 400kcal / 2.6g
電子レンジを使って簡単に作る、台湾風のまぜそばです。味付きのとりそぼろに豆板醤を混ぜてピリ辛に仕上げました。豆板醤はお好みで調整してください。うどんはあたたかいままでも、おいしく召し上がれます。
材料（1人分）
| とりそぼろ | 大さじ2 |
|---|---|
| 豆板醤 | 小さじ1/4 |
| 冷凍うどん | 1玉 |
| ニラ | 1/4束(約25g) |
| きざみのり | ひとつまみ |
| 削り節 | 1g |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| 卵黄 | 1個 |
| 【A】ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【A】めんつゆ(4倍濃縮) | 大さじ1/2 |
作り方
1
ニラは5mm幅に切る。とりそぼろは、豆板醤と混ぜ合わせておく。
2
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、冷水に取って水気をしっかり切る。器に加熱したうどん、材料【A】を入れて混ぜる。
3
①のとりそぼろ、ニラ、きざみのり、削り節、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)をのせ、卵黄を落とす。
