あけぼの百年ブランド史

帆船宝寿丸の出航とともに幕を開けた北洋漁業。
その３年後に生産された704函のサケ缶が、最初の「あけぼのさけ」となった。
その歴史は、苦境のたびに再生をとげてきた
日本のサケ・マス漁の歩みそのものと言える。
「百年ブランドあけぼの」には、北洋の開拓以来、
サケと共に生きた日本人の誇りと意地と情熱とが詰まっている。

1905	明治 39 年	堤清六（26）と平塚常次郎（25）が出会う	堤清六（左）と平塚常次郎（右）
1907	明治 40 年	堤商会設立・宝寿丸初漁	堤清六（左）と平塚常次郎（右）
1910	明治 43 年	ウス・カム漁場に缶詰製造設備設置サケ缶７０４函を生産	初めてのサケ缶ウスチ・カムチャッカ243号漁区に小規模缶詰工場が設営された。従業員10名、92日間の操業で1ポンド（450g）の縦缶322函、平缶382函、計704函を生産。当時の缶詰はブリキ板を足踏み機で切断するなど、人力頼みだった。
1913	大正 2 年	ＤＡＹＢＲＥＡＫ　ＢＲＡＮＤの登場赤白黄３色の商標を使用	日本初のサニタリー缶アメリカン・キャン・カンパニー（ACC社）から自動製缶機と缶詰機械１連を購入。オゼルナヤ工場において、日本初のサニタリー缶（衛生缶）の大量生産を実現。毎分120缶の生産能力を得る。缶詰製造に飛躍的進歩をもたらし、製缶業分業化への道を拓く。
1929	昭和 4 年	母船式サケ・マス漁業開始缶詰が母船で生産されるようになる初年度生産１６，０００函	サケ・マス漁全盛期へ昭和7年神武丸、信濃丸の母船2隻に独航船10隻、漁夫600名という船団で出漁。ベニサケ90万尾、シロサケ23万尾、マス36万尾を漁獲。塩蔵及び缶詰7万函（ベニサケ6万函）を生産。カムチャッカを現場、函館を基地として、全国に商品を流通させていく。
1953	昭和 28 年	大型母船明晴丸５，６０３ｔ出港	「サケで潰れるなら本望」母船式操業の事業化には莫大な資金を要し、金融筋の大反対を受ける。しかし社内では「万一失敗しても、サケで生まれた会社が、サケで潰れるのは本望」との主張が大半を占めた。缶詰製造1ラインを載せた明晴丸は、初出航で好成績を上げる。
1962	昭和 37 年	１函96缶入が48缶入に	小型缶の需要拡大 1960年の1LBT缶生産中止に伴い、1961年、小型缶需要拡大へ向け、F3号缶が木函96缶入りで生産開始。
1977	昭和 52 年	200海里時代突入	工船サケ・マス缶詰生産終了漁業専管水域200海里時代に入り、各国が資源の主権を唱え始める。母船式サケ・マス漁業は縮小。信濃丸・喜山丸の2船団を残すのみに。サケ・マス漁獲割当の激減と、冷凍品価格の堅調な推移から、工船によるサケ・マス缶詰の生産を断念。
1982	昭和 57 年	缶型の変更	T2号缶（ツナ2号）それまでサケ缶の主流だったF2号缶が、原料の高騰からT2号缶に切り替わる。ツナ缶の普及で同サイズへの抵抗がなくなったことも理由。
1988	昭和 63 年	母船式北洋サケ・マス船団最後の操業	喜山丸最後の母船が…… 最後の１船団喜山丸が最後の航海を終え、37年間に渡る北洋母船式サケ・マス漁業の歴史に幕を下ろす。
1995	平成 7 年	「あけぼのさけ」がイージーオープン缶に	「EO缶あけぼのさけ」
2001	平成 13 年	復刻版「あけぼのさけ」発売	「復刻版あけぼのさけ」
2005	平成 17 年	マルハニチロ食品公式サイト内「サーモンミュージアム」オープン	“鮭のバーチャル博物館”開館サケとサケ漁に関する知識を多角的に伝えるWebサイト。基礎知識から専門的な情報まで、豊富な図解でわかりやすく発信する。現在も毎月更新を重ね、圧倒的なデータ量を誇っている。 >>サーモンミュージアムはこちらから
2010	平成 22 年	１９１０年の初生産から「あけぼのさけ」１００周年

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