![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
ほたてのレンジちまき
- 調理時間
- 50分
- 1人分のカロリー/塩分
- 326kcal / 2.9g
もち米を浸水しておく時間は長めにすると、柔らかめに作れます。 豚肉の代わりに豚やハム、干ししいたけの代わりに生しいたけやしめじ等、他のきのこを使ってもおいしく作れます。 ほたて貝柱(水煮)の缶汁ごと使うことで香りと旨みが増します。 (時間外作業あり)
材料（4人分）
| ほたて貝柱割り身(水煮) | 45g |
|---|---|
| たけのこ水煮 | 100g |
| 豚薄きり肉 | 100g |
| ぎんなん水煮 | 20粒 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| にんじん | 20g |
| もち米 | 1・1/3カップ |
| 油 | 大さじ1・1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 水(ほたての缶汁と合わせて) | 180ml |
| 顆粒コンソメの素 | 大さじ1 |
| 砂糖・しょうゆ | 各大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
もち米は1時間位水につけ、ザルにあげておく(時間外)。
2
たけのこ、豚肉、水につけて戻した干ししいたけ、にんじんは粗みじん切りにしておく。
3
大きめの耐熱容器(ボール等)に①②とほたて貝柱割り身(水煮)、調味料を加えてよく混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ強で5分加熱して混ぜる。
4
さらに5分ごとに混ぜて合計20分加熱する。※電子レンジでの調理の際は、ご注意ください。
5
10分蒸らし、器に盛る。
