ちくわを楽しもう!すりみの原料となる魚

「すりみ」は、いったいどんな魚から作られるのでしょうか?
その原料となる魚の種類によって、出来る「すりみ」の特性(性質・性格)はさまざまです。
「すりみ」になる主な魚と、その特徴をご紹介します。