缶詰料理研究家　タカイチカ氏　プロフィール

料理研究家でライター。料理のコンセプトは、身近な食材で気軽に作れる“リアルな美味しさ”、食材の意外なマリアージュで生まれる“サプライズ感”。『Live&Dining Bar 音楽室DX』でメニュー開発とキッチンを担当する。
著書に『缶詰マニアックス』（ロコモーション・パブリッシング）、監修本に『冒険缶詰』（ワールドフォトプレス）がある。