鮭缶90ｇ（小１缶）
豆乳（250cc）
ピーナッツバター（大さじ３）
味噌（大さじ３）
梅干（１ケ）
油揚（1／2枚）
レンコン・揚げ油・ごはん・七味（各適宜） |
| Ａ： |
キュウリ（1／2本）
ミョウガ（１ケ）
長ネギ（10cm）
生姜・大葉（各適宜） |
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| １. |
味噌をへらに伸ばしつけ、直火であぶって焦げ目をつける。ピーナッツバター、豆乳とあわせ、味噌汁程度の味に調味する。 |
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| ２. |
Ａをすべて千切りにする。梅干は種を取り叩いておく。 |
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| ３. |
油揚をオーブンで焼き、食べやすく切る。レンコンはサイコロ状に切り、油でカリッと揚げておく。 |
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| ４. |
鮭缶をほぐし、１と２とともに混ぜる。深めの器に盛り付け、白ゴマと３をトッピングする。 |
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| ５. |
ご飯を別の器に盛り付け、４とともに供える。（４をかけていただく） |
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