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レシピ
いわしとブロッコリーの梅風味パスタ
- 調理時間
- 15分
- 1人分のカロリー/塩分
- 665kcal / 2.7g
いわし梅煮缶を缶汁ごと使用することで、旨みたっぷりのソースに仕上がります。 野菜やきのこの旨みも加わり、食欲をそそるアレンジレシピです。
材料（1人分）
| いわし梅煮缶 | 1缶 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4個(約60g) |
| しめじ | 1/2パック(約50g) |
| スパゲティ | 80g |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
作り方
1
しめじは石づきを切り落としてから小房に切り分ける。ブロッコリーも同様に小房に切り分ける。
2
鍋に湯を沸かして塩(分量外、1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加える。スパゲティを表示時間通り茹で、茹であがる1分前に①のブロッコリーを加え、ざるにあげて湯を切る。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で熱し、①のしめじを加えて油が回るまで炒める。
4
いわし梅煮缶を缶汁ごと加え、イワシを軽くほぐす。煮立ったらにんにく、オリーブオイル大さじ1、②のスパゲティ、ブロッコリーを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。
