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レシピ
さけフレークのポテトサラダ
- 調理時間
- 15分
- 1人分のカロリー/塩分
- 326kcal / 1.3g
さけフレークを使った、アレンジポテトサラダです。 野菜の水気をしっかりと切ることで、よりおいしく仕上がります。お好みで青じそや青ねぎを散らすと彩りが良くなります。
材料（2人分）
| さけフレーク | 大さじ2 |
|---|---|
| じゃがいも | 3個(約300g) |
| にんじん | 30g |
| きゅうり | 1/3本(約30g) |
| 塩(きゅうりの塩もみ用) | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個(約60g) |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
| 【A】マヨネーズ | 大さじ4 |
| 【A】酢 | 小さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは皮をむいて3mm幅のいちょう切りにする。
2
①のじゃがいも、にんじんをそれぞれ濡らしたキッチンペーパーでくるんで耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。やわらかくなったら、ペーパーを取り除く。じゃがいもは温かいうちにフォークなどで潰し、にんじんとさっと合わせておく。
3
きゅうりは小口切りにして塩少々でもみ、5分ほどおいて水気を絞る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に3分ほどさらして水気を絞る。
4
②の粗熱が取れたら、さけフレーク、③、材料【A】を加えて混ぜ、塩、黒こしょう(粗びき)で味を調える。
