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レシピ
根曲がり竹とさば缶のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- 1人分のカロリー/塩分
- 213kcal / 3.8g
根曲がり竹の食感が楽しめる、ほろりとほぐれるサバ水煮と野菜の甘みがおいしい、旨みたっぷりのみそ汁です。具沢山で栄養も満点な一品です。
材料（2人分）
| さば水煮缶 | 1缶 |
|---|---|
| 根曲がり竹(水煮) | 3本(50g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| にんじん | 1/5本(30g) |
| 【A】水 | 2カップ |
| 【A】和風だし(顆粒) | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
1
根曲がり竹(水煮)は穂先を3～4cm長さに切り、残りは4～5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんじんは3～4mm幅のいちょう切りにする。
2
鍋に玉ねぎ、にんじん、材料【A】を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをし、野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
3
切った根曲がり竹(水煮)と、さば水煮缶を缶汁ごと加え、サバの身を粗くほぐして温め、味噌を溶き入れる。
