![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg){kind=small}
レシピ
ふきと厚揚げ、さば水煮缶のさっと煮
- 調理時間
- 10分
- 1人分のカロリー/塩分
- 312kcal / 2.9g
口の中でほろりとほぐれるサバと、味の染みたふきと厚揚げがおいしい煮物のレシピです。ごま油のコクでお箸がすすみます。厚揚げは、絹揚げ、焼き豆腐、木綿豆腐に代えてもおいしくお作りいただけます。また、ごま油は、サラダ油や米油などで代用可能です。(調理時間には、料理を冷ます時間は含まれません。)
材料（2人分）
| さば水煮缶 | 1缶 |
|---|---|
| ふき(水煮) | 100g |
| 厚揚げ | 100g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 【A】水 | 大さじ4 |
| 【A】みりん | 大さじ1/2 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 白いりごま | 適宜 |
作り方
1
ふき(水煮)は1cm幅の斜め切りにし、厚揚げはひと口大に手でちぎる。
2
鍋に①とごま油を入れ、さっと混ぜてから中火にかけ、1分ほど炒める。
3
材料【A】を加え、さば水煮缶を缶汁ごと加える。サバの身を粗くほぐしたら、中火で4分ほど煮る。
4
冷まして味を染み込ませ、お好みで白いりごまを散らす。
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