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スモークサーモンとロメインレタスの豆サラダ

スモークサーモンとロメインレタスの豆サラダ

調理時間:10分

しゃきしゃき食感のロメインレタスとしっとりとしたスモークサーモンが彩りきれいな一皿。春らしい彩りが食欲をそそります。豆はお好みの豆を使ってください。ロメインレタスの代わりにレタスでもおいしくいただけます。

材料(2~3人分)

kippis®スモークサーモン 1缶
レンズ豆(茹でたもの) 40g
白いんげん豆(茹でたもの) 40g
ひよこ豆(茹でたもの) 40g
ロメインレタス 1/4束
*レモン汁 小さじ2
*オリーブオイル 大さじ3
*塩 小さじ1/4
*こしょう 少々

作り方

1.ロメインレタスを1.5 ㎝幅にカットする。

2.*を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

3.缶汁を切ったスモークサーモンをほぐし、豆と混ぜ合わせる。

4.カットしたロメインレタスと③を混ぜ合わせ、皿に盛る。

ひとり分の栄養

カロリー 213 kcal
塩分 0.3 g

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