アサヒダイ
- 英名
- Red pandra
- 学名
- Pagellus bellottii Steindachner
- 別称
- サクラダイ
- 分類
- スズキ目 タイ科 ヨーロッパダイ属
- 体長
- 通常２０～30cm。最大40cm
- 分布域
- 北西アフリカ沿岸、地中海西部
- 特徴
- タイ類としては体高が小さく、スマートな体形。体色は淡紅色で、鰓蓋の上部は赤く縁取られる。新鮮なものでは、体側に黄色い縦縞が走り、その間に青い斑点が並び美麗。水深３０～５０ｍの大陸棚上にすむ。1960年～70年代にかけて、日本のトロール船が漁獲したものが大量に搬入され、マダイの代替品として結婚式向けの焼き物などに盛んに用いられたが、その後の日本船のアフリカ沿岸からの撤退、結婚式における需要減などの理由により、搬入量は大幅に減少した。
- 料理法
- 美味。塩焼き、吸物など