バングラディッシュタイガー
- 英名
- Green tiger prawn
- 学名
- Penaeus semisulcatus De Haan
- 別称
- クマエビ（標準和名）、アシアカ・アカアシ（各地）、タヌキ（京都府）
- 分類
- 十脚目 クルマエビ下目 クルマエビ科 ウシエビ属
- 体長
- 20cm
- 分布域
- 南日本。東南アジアからインド洋全域、紅海、スエズ運河を通って地中海東部まで。
- 特徴
- 和名のクマエビは「熊」よりも「隈取り」の意味と取った方が腑に落ちる。脚が赤いためアシアカの別名もある。クルマエビより南方系で、日本の漁獲量は多くない。ボイルするときれいな縞模様が出る。
- 料理法
- 旬は秋で、主に刺し網で漁獲される。寿司、塩焼き、天ぷらにして旨い。