ギアナピンク
- 英名
- Redspotted shrimp、Pink spotted shrimp
- 学名
- Farfantepenaeus brasiliensis （Latreiile）
- 分類
- 十脚目 クルマエビ下目 クルマエビ科 ファルファンテペナエウス属
- 体長
- 20cm
- 分布域
- フロリダからカリブ海、ギアナを経てブラジル南部まで。
- 特徴
- 体はきれいなピンク色で、第三腹節の赤い斑点(キスマーク)がよく目立つ。水深20～90ｍに生息する。分布域は広いが、いわゆるギアナ漁場（ガイアナ・スリナム・仏領ギアナの三カ国の沿岸）で多獲されたため、この商品名で知られる。
- 料理法
- 肉質柔らかで、味、発色ともに良く、輸入えびの最高級品の一つ。寿司、天ぷらなど。