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詳細情報

シリヤケイカ

シリヤケイカ
Illustrated by 鈴木勝久
英名
Japanese spineless cuttlefish
学名
Sepiella japonica Sasaki
別称
ハリナシコウイカ(別名)、シリクサリ、ツベクサリ、ヘンドイカ、マイカ
分類
コウイカ類 コウイカ科 シリヤケイカ属
体長
胴長(外套長)18cm
分布域
本州中部以南。東シナ海、黄海、南シナ海、フィリピン周辺
特徴
生時は胴と頭足部の背面全体に鮮やかな白点があり、また、足の側面と鰭の基部に沿って白線が走るが、これらの白点・白線は水揚げ後に消失する。コウイカと違って、体の後端、即ち貝殻の後端に「針」を持たず、代わりに分泌腺があって、魚獲後はそこから分泌される赤褐色の液で体が汚れるため、「尻焼け」の名が付いた。沿岸の砂泥底にすみ、エビや小魚を食べる。春に沿岸の浅場に集まり、海藻などに産卵した後、約1年の寿命を終える。日本では普通種で、漁獲量はコウイカに匹敵する。イラストは水揚げ後のもの。
料理法
分泌液で体が汚れていること、コウイカと較べると身がやや硬いことから、コウイカほどの人気はないが、刺身や天ぷらでかなり美味しい。また、文字通り甲羅付きのまま干し上げる「甲付きするめ」に加工する。