おさかなギャラリー｜マルハニチロ株式会社

英名: Short-spined trident goby
学名: Tridentiger brevispinis Katsuyama,aria and Nakamura
別称: ゴリ（日本各地、小型ハゼ類の混称）、ダボハゼ（関東、同様に混称）、クロハゼ（紀州）、ドンコ（松山）、ボテ（福井）
分類: スズキ目　ハゼ科　チチブ属
体長: 15ｃｍ
分布域: 北海道から九州に至る日本各地。朝鮮半島・中国
特徴: 体中に白色の細点が散っている。体側には、気分によって暗色の横縞が現れる。胸びれのつけ根に黄色い部分があり、中を赤い線が走る。また、オスの背びれの棘は長く伸びる。河川の中流から下流の汽水域、あるいは湖沼、汽水湖など様々な環境にすみ、岩や倒木などがある場所を好む。藻類も動物質も食べる雑食性。産卵期は春から夏で、オスは全身が黒くなり、白斑は青くなり、メスは白っぽくなる。オスは石の裏や石垣の間、空き缶などにメスを誘い込んで産卵させ、孵化まで卵を保護する。底曳網、柴漬け漁、ゴリ押し漁などで漁獲される。
料理法: 見た目によらず味は良く、上等の佃煮になる。小型のものは、天ぷら、空揚げ、卵とじなどでも美味しい。