スペインダイ
- 英名
- Blackspot seabream
- 学名
- Pagellus bogaraveo （Brünnich）
- 分類
- スズキ目 タイ科 ヨーロッパダイ属
- 体長
- 40ｃｍ、最大70cm
- 分布域
- 北アフリカからノルウェーに至るヨーロッパ沿岸、地中海
- 特徴
- 胸びれの上の黒斑と大きな眼がトレードマーク。水深300mまでの岩場、砂場、泥底など様々な環境にすみ、餌も甲殻類、軟体類、魚類など色々。体長20cm～30cmの頃、オスからメスに性転換を行う。15歳まで生きた記録がある。重要な食用魚。
- 料理法
- 身には厚みがあり、冬には脂がのり特に美味。スペインでは、特にクリスマスの頃に食べる習慣があり、相場も跳ね上がる。主にグリルかロースト。