おさかなギャラリー:マルハニチロ食品

詳細情報

ツメイカ

ツメイカ
Illustrated by 鈴木勝久
英名
Boreal clubhook squid
学名
Onychoteuthis borealijaponica Okada
分類
ツツイカ目 ツメイカ科 ホンツメイカ属
体長
胴長(外套長)30cm
分布域
日本から北アメリカ西岸にかけての北部太平洋に広く分布
特徴
外見はスルメイカに似るが、鰭が大きく、胴長の約2分の1に達する。胴は円筒形で筋肉質。獲物を捕える触腕には、吸盤が変化した強力な鉤状の爪が並ぶ。 本種を目的とした漁業は行われておらず統計はないが、他魚種を狙ったトロールやイカ釣りで、かなりの量が混獲されているようである。
料理法
肉はやや硬く、あまり評価されない。惣菜用。