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詳細情報

ニュージーランドスルメイカ

ニュージーランドスルメイカ
Illustrated by 鈴木勝久
英名
Wellington flying squid
学名
Nototodarus sloanii (Gray)
別称
ニュージーマツイカ
分類
ツツイカ目 アカイカ科 ニュージーランドスルメイカ属
体長
胴長(外套長) 40cm
分布域
ニュージーランド周辺海域
特徴
外見は日本のスルメイカによく似る。背中には暗色帯もある。水深10~500mに生息する。1970年代に日本船による漁獲が始まり、1980年代には日本船の漁獲量は5万トン前後で安定的に推移していたが、1990年にニュージーランド水域内での外国船の操業規制が強化されてから激減し、代わりにニュージーランドからの輸入にシフトして行った。
料理法
身は柔らかで、刺身、煮付け、天ぷら、フライで美味。するめの原料にも利用される。