ミナミアジ
- 英名
- Southern jack mackerel、Greenback horse mackerel
- 学名
- Trachurus declivis (Jenyns)
- 別称
- ニュージーアジ
- 分類
- スズキ目 アジ科 マアジ属
- 体長
- 40～60cm
- 分布域
- ニュージーランド、オーストラリア南部
- 特徴
- 背中は暗い青緑色で、腹部は銀白色。鰓蓋の後縁に黒色斑がある。日本のマアジに近い種類で姿もよく似る。ニュージーランド周辺には、本種を含めて3種のマアジ類が分布し、互いによく似た姿をしているため、見分けるには側線の長さや鱗の数を調べなければならない。水深300m以浅の大陸棚の辺縁に群れを作ってすみ、オキアミ、ムネエソ、ハダカイワシなどを餌とする。主にトロール漁で漁獲され、輸出されるほか、現地でも消費される。日本に紹介されたのは、1970年頃、日本のトロール船が持ち帰ったのが始まり。現在は、主に干物原料として冷凍品が輸入されている。
- 料理法
- 日本のマアジに近い身質で、適度な脂もあり、主に干物に加工される。