ジンドウイカ
- 英名
- Japanese dwarf squid、 Winter squid
- 学名
- Loliolus japonica (Hoyle)
- 別称
- コイカ、ヒイカ、ワカイカ（下関）
- 分類
- ツツイカ類 ヤリイカ科 ジンドウイカ属
- 体長
- 胴長（外套長）12cm
- 分布域
- 北海道以南の日本沿岸～東シナ海
- 特徴
- 小型で短いヤリイカ型。冬から春にかけて、全国各地の定置網、小型底曳き網で漁獲され、コイカ、ヒイカの名で流通する。南日本には近縁種が数種おり、中でも岡山と有明海特産の「ベイカ」が有名。
- 料理法
- 主に煮付けにされるが、鮮度のよいものは刺身、寿司として美味。小型なので、丸のまま煮たり、焼いたり、軽くゆでて酢の物にしてもよい。