ヒレナガカンパチ
- 英名
- Longfin amberjack
- 学名
- Seriola rivoliana Valenciennes
- 別称
- ノガンパ（東京）、ハチマキソウジ（奄美）、ウキムル（沖縄）
- 分類
- スズキ目 アジ科 ブリ属
- 体長
- 1ｍ、最大1.6m
- 分布域
- 東北以南の日本。その他、世界中の暖海域。
- 特徴
- カンパチによく似るが、背鰭の前部が鎌状に長く伸びる。尻鰭も同様に少し伸びる。また、カンパチは尾鰭の下葉の先端が白いが、本種は暗色である。体色も全体にやや黒ずんでいる。成魚になっても、眼を通る暗色帯はカンパチよりはっきりしている。また、カンパチより小型である。カンパチ同様、沿岸から沖合の表層に生息するが、カンパチよりも暖かい海域を好む。小笠原や沖縄では、カンパチよりも本種の方が多い。市場では、カンパチとほとんど区別されずに扱われる。
- 料理法
- カンパチ同様に、よく締まった薄桃色の身で脂も乗っており美味。刺身、寿司種、照り焼き、煮付け、汁物など。旬は夏。