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東京から1,300km離れた自然豊かな奄美大島では、海のダイヤと呼ばれるクロマグロの「完全養殖」が行われています。生け簀の中を元気に泳ぎ回るクロマグロたち。卵からふ化しておよそ3年後、大切に育てられて50~60kgに成長したクロマグロが次々と“取り上げ”られて、出荷されていきます。“取り上げ”作業や品質チェック、生け簀の中の点検など、真剣な眼差しでマグロと向き合っているのは実際のマルハニチロ社員です。

一方、多くのお客さんで賑わう都心近くのお寿司屋さんでは、仕事帰りの男性がしあわせそうにお寿司をほおばっています。ネタはもちろん、奄美大島で生まれ育った完全養殖クロマグロ。これからもずっと、おいしいマグロが食べられますように。