![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
「いわしレモンスープ」のトマトバジルソース
- 調理時間
- 30分
- 1人分のカロリー/塩分
- 434kcal / 2.0g
きのこがレモンスープの酸味とトマトの旨味を吸収し、味を引き立ててくれます。 お好みでポモドーロアラビアータ、トマト＆ガーリックでも。
材料（３～４人分）
| ペンネ | １袋（３００ｇ） |
|---|---|
| いわしレモンスープ缶詰 | ２缶 |
| しめじ | １/２パック |
| エリンギ | １パック |
| 舞茸 | １/２パック |
| アスパラ | １束 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | １個 |
| ポモドーロトマト＆バジルソース | １瓶 |
| 粉チーズ・こしょう | 各少々 |
作り方
1
玉ねぎは千切りにしておき、しめじ、エリンギ、舞茸は石付を取り、食べやすい大きさにし、アスパラは食べやすく切ってサッと茹で、ペンネは少し固めに茹でておきます。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、きのこを加えてからトマト＆バジルソースを入れます。
3
一口大に切ったいわしレモンスープを缶汁ごと加え混ぜ、茹でたペンネを入れ全体にからめ、アスパラも加えます。
4
器に盛り、好みで粉チーズ、こしょうを添えます。
