![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg)
レシピ
ちくわとなす・トマトのオリーブ油かけ
- 調理時間
- 20分
- 1人分のカロリー/塩分
- 115kcal / 0.4g
なすは水につけてアクをだしても。水気はよく取ってから。
材料（4人分）
| ちくわ | 3本 |
|---|---|
| なす | 3本 |
| トマト | 小2個 |
| オリーブ油 | 大さじ2・1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バジル | 少々 |
作り方
1
ちくわは1本を3～4つになるよう乱切りにします。
2
なすはところどころ皮をむき、たて半分に切ってから大きめのぶつ切りにし、塩少々(分量外)をふりかけてしばらくおき、にじみ出てきたアクをキッチンペーパー等でふき取ります。トマトはヘタを取って、たて半分に切ります。
3
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて熱し、なすを、こんがりと焼き、塩・こしょうして先に盛り付ける。同様に大さじ1のオリーブ油を熱して、ちくわ、トマトを焼き、盛り付けます。
4
ちぎったバジルを散らし、オリーブ油大さじ1/2を上からまわしかけます。
