学会・研究会発表

題目	媒体
尿酸値低下作用を有するサメ軟骨由来ペプチドに関する検証	日本フードファクター学会
骨形成促進効果を有するサケ白子由来DNAとプロタミンからなる複合体ペースト	日本歯科理工学会
食塩感受性高血圧モデルにおけるNaAOの降圧と高血圧性腎障害保護に関する検討	第33回日本高血圧学会
養殖クロマグロ輸送用の容器について	水産物通い容器研究会
メタボリック・プロファイリングを用いた水産資源の評価	LS-BT合同研究発表会
サケ白子由来DNA/プロタミン複合体の骨形成能	日本再生医療学会
サケ白子由来プロタミンの抗肥満作用に関する研究	日本薬学会
水産機能性ペプチドの食品素材としての利用	日本水産学会
アンセリン含有サケエキスの眼精疲労および老視に対する効果	日本農芸化学会2010年度大会
パセリエキスに関する知見	第64回日本栄養・食糧学会大会
メタボミクスによる養殖マグロの脂質のプロファイリング	日本栄養・食糧学会
エラスチンペプチドの細胞評価	日本アミノ酸学会
魚類由来コラーゲン・エラスチンを用いた医療用材料の開発と応用	日本アミノ酸学会
アンセリン含有サケエキスの眼精疲労及び老視に対する効果	日本アミノ酸学会
サケ白子由来プロタミンの呈味改善と脂肪吸収抑制効果	日本アミノ酸学会
プロタミン/DNA複合体の歯周病治療材としての応用の可能性	日本アミノ酸学会
プロタミンの口腔内細菌に対する静菌効果	日本アミノ酸学会
DHA・EPA強化ソーセージに対する加熱調理の影響	日本脂質栄養学会
DHA・EPA強化ソーセージの高齢者認知機能に及ぼすヒト介入試験	日本脂質栄養学会
メタボリック・プロファイリングを用いた水産資源の評価	第5回メタボロームシンポジウム
サケ白子由来DNA/プロタミン複合体の歯科生体材料への応用（鶴見大学　早川教授）	ナノバイオメディカル学会
酸素バリア性包材による生鮮養殖マグロ真空包装品の品質保持効果	日本水産学会

講習会・セミナー発表

題目	媒体
食品における有用ペプチドの精製と外部精度管理	サイエンス＆テクノロジー
サケ由来コラーゲン、エラスチンを素材とした医療，歯科用材料	北海道技術・ビジネス交流会
機能性食品素材の開発～サケの機能性評価を中心に～	さっぽろバイオクラスター BIO-S人材育成プログラム
エラスチンペプチド　パネル展示	国際化粧品展
えびかに表示における注意点 -コンタミネーションの実態とその対策を探る-	日本食糧新聞社セミナー
エビカニ検出キットに関する講演及び実習	特定原材料検査技術実習会
DHAを高濃度含む油	FOOD TECH 2010　国際食品産業展

学術雑誌掲載

題目	媒体
プロタミンの抗歯周病原菌に関する論文投稿	Journal of Biomedical Science and Enginering
one-pot enzymatic synthesis of triacylglycerol rich in DHA at the sn-1(3)position from by-product free fatty acid	New Biotechnology
プロタミンのオーラルケア素材への応用	日本アミノ酸学会誌
エラスチンペプチドの細胞評価	日本アミノ酸学会誌
サケ白子由来プロタミンの脂肪吸収抑制効果とその定量法	日本アミノ酸学会誌
アンセリン含有サケエキスの眼精疲労及び老視に対する効果	日本アミノ酸学会誌
加工食品中の甲殻類タンパク質定量検査法における標準品調製法の検討	食品衛生学雑誌

その他

題目	媒体
食品企業における研究開発	神奈川工科大学